Το οινοποιείο Zidianakis Garage Winery είναι μία μικρή σύγχρονη μονάδα παραγωγής κρασιών από γηγενείς, κυρίως, λευκές και κόκκινες ποικιλίες. Έδρα του οινοποιείου μας είναι το χωριό Αγιές Παρασκιές Πεδιάδος, 20 χλμ. νοτιοανατολικά από το Ηράκλειο Κρήτης. Η ευρύτερη περιοχή ανήκει σε μία από τις ζώνες Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης – ΠΟΠ Πεζά και χαρακτηρίζεται για το ήπιο ανάγλυφο και το γόνιμο έδαφός της επιτρέποντας πλούσια καρποφορία χειμώνα – καλοκαίρι.

Για δεκαετίες τώρα η οικογένεια μας ακολουθεί το μονοπάτι που χάραξαν οι παππούδες μας. Καλλιεργούμε αδιάκοπα με πολλή αγάπη και μεράκι τα αμπέλια μας ξεκινώντας από τη συγκομιδή έως και την εμφιάλωση, δίνουμε ιδιαίτερη έμφαση σε κάθε ένα στάδιο της λευκής, αλλά και της ερυθρής οινοποίησης. Το 2021 πήραμε την πρωτοβουλία να κάνουμε ένα βήμα παραπέρα: να εφαρμόσουμε την τεχνοτροπία και την γνώση που έχουμε αποκτήσει όλα αυτά τα χρόνια, να την συνδυάσουμε με την τελευταία λέξη της τεχνολογίας και να δημιουργήσουμε τη μονάδα παραγωγής κρασιών Zidianakis Garage Winery. Ένα χώρο αρκετά μικρό, αλλά πλήρως εξοπλισμένο με όλα τα σύγχρονα τεχνολογικά μέσα για την οινοποίηση και την παρακολούθηση του οίνου σε όλα τα στάδια του.

Στόχος μας είναι να δημιουργούμε εκλεκτά κρασιά, άρρηκτα συνδεδεμένα με τον τόπο και το μεράκι μας, για εκλεκτικούς ανθρώπους!

Στοιχεια Επικοινωνιας
Διεύθυνση: Αγιές Παρασκιές Πεδιάδος Ηράκλειο Κρήτη 70100
Τηλέφωνο: 6972287630
Email: info@zidianakis.wine
zidianakis.wine