Το κτήμα Scalarea βρίσκεται στο Σκαλάνι Ηρακλείου Κρήτης,  λίγα χιλιόμετρα έξω από το κέντρο της πόλης του Ηρακλείου και μόλις 4 χλμ από τον αρχαιολογικό χώρο της Κνωσσού.

To αγαπημένο κτήμα αποκτήθηκε από την Οινοποιία Μπουτάρη το 1989 και παράγει τα τέσσερα κρασιά: Φανταξομέτοχο, Scalarea Λευκό, Scalarea Ερυθρό και το φυσικά γλυκό κρασί Ιουλιάτικο. 

Ο κύριος στόχος της οινολογικής ομάδας Μπουτάρη με τον συγκεκριμένο αμπελώνα ήταν να θέσει τις βάσεις για την περαιτέρω ανάδειξη του κρητικού κρασιού παγκοσμίως μέσα οπό την παραγωγή κρασιών υψηλής ποιότητας. Σε μια περιοχή που φημιζόταν για το οικοσύστημα της αλλά και για την παράδοσή της στην αμπελοκαλλιέργεια, έχει καταφέρει μέχρι σήμερα να αναδείξει το δυναμικό των ντόπιων ποικιλιών. Πρόκειται για έναν προικισμένο αμπελότοπο με υψηλής ποιότητας φυσική ισορροπία και παράγοντες που συνθέτουν ένα σωστό terroir.

To κτήμα καλύπτει μία έκταση 66 στρεμμάτων και απλώνεται σε μια πλευρά ενός χαμηλού λόφου, που το προστατεύει από τους θερμούς νότιους ανέμους του Λιβυκού Πελάγους, ενώ, από τα βόρεια είναι «ανοικτό» στα ευεργετικά μελτέμια του Κρητικού Πελάγους, που αποτελούν πηγή δροσιάς για τα αμπέλια.

Η ποικιλιακή σύνθεση του αμπελώνα περιλαμβάνει ντόπιες ποικιλίες όπως το Βιδιανό, η Malvasia Aromatica, το Ασύρτικο, το Κοτσιφάλι και το Μοσχάτο Σπίνας, αλλά και ξενικές όπως το Chardonnay και το Syrah.

Στοιχεία Επικοινωνίας
Διεύθυνση: Σκαλάνι Ηράκλειο Κρήτη 70100
Τηλέφωνο: 2810 731617
Email: crete.winery@boutari.gr
scalareaestate.gr