Μ20 οινοποιητική

Το Μ20 είναι ένα μικρό οινοποιείο που βρίσκεται στην Δημοτική Ενότητα Συμπολιτείας της Αιγιάλειας και εξειδικεύεται στις μικρές οινοποιήσεις. Κάνοντας χρήση αποκλειστικά μικρών δεξαμενών μπορούν να έχουν πλήρη έλεγχο σε όλα τα στάδια της οινοποίησης αλλά και τους δίνεται η δυνατότητα να εντοπίζουν τα αμπελοτόπια τα οποία μπορούν να οδηγήσουν σε εξαιρετικής ποιότητας κρασί. Απώτερος στόχος τους είναι να αναδείξουν τις τοπικές ποικιλίες σταφυλιών όπως είναι ο Ροδίτης και το Λαγόρθι, αλλά και άλλες που ευδοκιμούν στην περιοχή της Αιγιά-λειας.

Τα σταφύλια που χρησιμοποιούν προέρχονται από ιδιόκτητα αμπέλια αλλά και από συνεργαζόμενους αμπελουργούς στην Αιγιάλεια, γνωστή για την εξαιρετικής ποιότητας μαύρη σταφίδα αλλά και για τον ροδίτη. Κριτήρια για την επιλογή των συνεργασιών τους αποτελούν τα χαρακτηριστικά των αμπελιών όπως η ποιότητα του εδάφους, η κλίση, το υψόμετρο αλλά και οι ακολουθούμενες καλλιεργητικές πρακτικές. Τέλος, ακριβώς επειδή χρησιμοποιούν αποκλειστικά μικρές δεξαμενές μπορούμε να εντοπίσουν τα αμπέλια εκείνα τα οποία δίνουν πραγματικά εξαιρετικό κρασί.

Στοιχεια Επικοινωνιας
Διεύθυνση: Νεραντζιές Συμπολιτείας, Αίγιο, 25100
Τηλέφωνο: 6995234594
Email: info@m20winery.gr
www.m20winery.gr