H Jima Vineyards & Winery είναι ένα boutique οινοποιείο προσηλωμένο στη δημιουργία υψηλής ποιότητας γαστρονομικών κρασιών που αντανακλούν το μοναδικό τους terroir και το πάθος της οικογένειας για αριστεία.

Ο Πάνος Τζίμας είναι Χημικός Οινολόγος με μεταπτυχιακές σπουδές στη τεχνολογία τροφίμων, κάτοχος του DipWSET και σπουδαστής στο Institute of Masters of Wine. Η σύζυγός του Κρίστυ Καραγιαννίδου είναι Παιδίατρος IBLC με εξειδικεύσεις στην ομοιοπαθητική και στην συμβουλευτική θηλασμού. Μαζί έχουν δυο παιδιά τον Χάρη και την Άντρεα.

Στους αμπελώνες, καλλιεργούνται οι ευγενείς ποικιλίες Cabernet Franc & Merlot και η Ελληνική Βερτζαμί. Στα κτήματα προωθείται η βιοποικιλότητα και η ιδανική ισορροπία φρούτου και φυλλώματος.

Στο οινοποιείο, το υψηλό επίπεδο υγιεινής, οι ήπιες επεμβάσεις και η χειρωνακτική εργασία δημιουργούν κρασιά που παλαιώνουν με χάρη και εξελίσσονται στο ποτήρι. Οι one-off ετικέτες είναι περιορισμένου αριθμού και κάθε χρονιά το όνομα ή/και η καλλιτεχνική διακόσμηση αλλάζουν.

Όραμα του Πάνου είναι να φέρει στο προσκήνιο τους μικρούς αμπελουργούς. Έτσι προέκυψε το project “Les vignerons”. Τα σταφύλια από μικρά αμπελοτόπια οινοποιούνται μόνα τους και εμφιαλώνονται με το όνομα του εκάστοτε αμπελουργού στην ετικέτα.

Έμβλημα του οινοποιείου είναι ο πελαργός που κάθε καλοκαίρι τριγυρίζει ανάμεσα στα αμπέλια του οινοποιείου.

Στοιχεια Επικοινωνιας
Διεύθυνση: Καλομόδια Άρτας 47100
Τηλέφωνο: 26810 98029
Email: info@jimawinery.com
jimawinery.com