ΙΣΤΟΡΙΑ

Το κτήμα της Οικογένειας Γκιρλέμη βρίσκεται στο Πολυδένδρι Δομοκού, στην θέση Προσήλια. Η αγορά των κτημάτων πραγματοποιήθηκε το 2004 και την ίδια χρονιά ξεκίνησε τόσο η διαχείριση όσο και η προετοιμασία του κτήματος, η οποία ολοκληρώθηκε το 2007.

Στις αρχές του 2007 ξεκίνησαν οι διαδικασίες φύτευσης του ιδιόκτητου, ενιαίου αμπελώνα μας σε έκταση 350 στρεμμάτων μετά από εκτενή, εδαφολογική ανάλυση από τον οινολόγο και γεωπόνο του κτήματος. Το συγκεκριμένο σημείο παρουσιάζει ιδιαίτερο μορφολογικό ενδιαφέρον, το οποίο ευνοεί την καλλιέργεια ελληνικών και διεθνών ποικιλιών.

Βάσει αυτού επιλέχθηκαν για την φύτευση λευκές και ερυθρές ποικιλίες, όπου κυριαρχούν σε ποσοστό 60% οι λευκές ποικιλίες και σε ποσοστό 40% οι ερυθρές. Τα περισσότερα στρέμματα των λευκών αλλά και των ερυθρών ποικιλιών φυτεύτηκαν κυρίως με γηγενείς ποικιλίες και συμπληρώθηκαν με διεθνείς ποικιλίες.

Το 2011 ολοκληρώθηκε η κατασκευή του πλήρους εξοπλισμένου οινοποιείου μας, το οποίο βρίσκεται δίπλα στον αμπελώνα μας και ως κύριο υλικό χρησιμοποιήθηκε η πέτρα που προήλθε από την προετοιμασία των κτημάτων που φυτεύτηκαν τα αμπέλια μας.

ΦΙΛΟΣΟΦΙΑ

Στο κτήμα της Οικογένειας Γκιρλέμη η καλλιέργεια του αμπελώνα μας γίνεται με μεγάλη φροντίδα, αγάπη, μεράκι και σεβασμό στο περιβάλλον με στόχο την παραγωγή ποιοτικής πρώτης ύλης και στην συνέχεια ποιοτικού κρασιού αποκλειστικά από τον ενιαίο, ιδιόκτητο αμπελώνα μας.

Σκοπός μας είναι να αναδείξουμε κατά κύριο λόγο τις ελληνικές ποικιλίες, τη δυναμική της περιοχής μας και να ικανοποιήσουμε όχι μόνο την ελληνική αλλά και τη διεθνή αγορά. Μακροπρόθεσμος στόχος μας αποτελεί το κτήμα μας να γίνει επισκέψιμο με συμμετοχικό αγροτουρισμό από την Ελλάδα και το εξωτερικό, δίνοντας έτσι την δυνατότητα στον επισκέπτη να γνωρίσει την παραγωγή της πρώτης ύλης αλλά και το αποτέλεσμα της οινοποίησης.

Στοιχεία Επικοινωνίας
Διεύθυνση: Πολυδένδρι Δομοκού 350 10
Τηλέφωνο: 6931677566
Email: info@gkirlemiswinery.gr
gkirlemiswinery.gr