Η φιλοσοφία του Château Favori για την καλλιέργεια και την παραγωγή κρασιού είναι απλή, αφορά τη διασφάλιση ότι η φύση έχει τις βέλτιστες συνθήκες για να μας προσφέρει ό,τι καλύτερο έχει να προσφέρει.

Για την υλοποίηση αυτού του οράματος το Chateau Favori επιστρατεύει τη βιολογική καλλιέργεια, τη συμβίωση με τη γη, την ανακατασκευή και εκσυγχρονισμό των υπολειμμάτων των συστημάτων άρδευσης/αποστράγγισης και την έξυπνη χρήση των ενεργειών και των πόρων του terroir.

Φανταστείτε, σε υψόμετρο 200 μέτρων, στην καρδιά των δασών, ένα υπέροχο αμφιθεατρικό αμπελώνα  πάνω σε πολύτιμα υπόγεια νερά που ενυδατώνει φυσικά τους πολιτισμούς, ακόμη και σε περίπτωση παρατεταμένης ξηρασίας… Μια ιδανική κατάσταση, που επιβεβαιώνεται για αιώνες από το όνομα του τόπου όπου ο αμπελώνας βρίσκεται: «Φαβορί».

Λέγεται ότι το ροζέ εφευρέθηκε στην Προβηγκία. Σε κάθε περίπτωση, οι Ρωμαίοι είχαν ήδη φυτέψει εκεί τα αμπέλια τους για να φτιάξουν ροζέ, οι Ναΐτες ανέπτυξαν τη γεωργία στην περιοχή, η οποία στη συνέχεια γνώρισε τεράστια άνθηση λίγο πριν από την εποχή του Ναπολέοντα, όπως μαρτυρούν τα χιλιόμετρα των restanques (παραδοσιακοί τοίχοι από ντόπιο πέτρες) και τα υπολείμματα συστημάτων αποστράγγισης και άρδευσης που βρίσκονται στο κτήμα. Γενιές αμπελουργών έχουν διαιωνίσει αυτό το πλούσιο παρελθόν, πουλώντας τις καλλιέργειές τους σε έναν τοπικό έμπορο. Το 2019, το Château Favori ανανεώνει αυτή την παράδοση αριστείας λανσάροντας το δικό του cuvée.

Στοιχεία Επικοινωνίας

CHATEAU FAVORI PROVENCE
Διεύθυνση: Domaine Favori, 83149 Bras – France
Τηλέφωνο: +33 4 94 59 13 85
www.favori.fr

Αντιπρόσωπος στην Ελλάδα
Χαράλαμπος Μπόζιαρης
Cava Feggon
Διεύθυνση: Αγ. Λαύρας 16Α 16672 Βάρη
Τηλέφωνο: 6930290472
Email: mtvg.wines@gmail.com